Coffee Shop探索第9弾 

 

下北沢「cafe use」


用事があって下北沢に行ったついでに、北口から徒歩7~8分のところにある自家焙煎珈琲店「cafe use」を探索してきました。


カウンター5席、テーブル席12席のちょいと狭めの店内は入店時(16時半頃)でほぼ満席。


唯一空いてたカウンターに座ってメニューを見ると、ブレンドは5種類(すべて650円)。お薦めは店名を冠した「ユーズブレンド」とのことだったのですが、やや酸味が強そうなコメント付だったので、一番酸味の弱いという「ビターブレンド」をオーダーしました。


わりと多めの豆を使いペーパードリップで淹れてくれた珈琲は。。じっくり時間をかけて抽出してくれた割には「あっさりスッキリ系」の味わい。


苦みも甘みも個人的にはもう少し「濃厚」な方が好みなのですが、「芳醇な香り」が際立って実に落ち着く一杯でした。やはり豆の鮮度なんでしょうね。


あれだけ「あっさりスッキリ抽出」をしてもらえるのであれば酸味強めの「ユーズブレンド」も飲んでみたくなりました。


下北沢には月1~2回程度顔を出しているので、次回は違うブレンドと「お薦め」だというチーズケーキも試してみたいと思います。


cafe use

東京都世田谷区北沢3-31-3